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新華食品北京12月10日電12月10日，北京市食品藥品監(jiān)督管理局通報(bào)14種不合格食品下架停售，其中，由北京建海春食品有限公司生產(chǎn)的4種“瑞豐”牌饅頭樣品均被檢出菌落總數(shù)超標(biāo)，最高超標(biāo)達(dá)33倍。 北京市食品藥品監(jiān)督管理局本次通報(bào)的6種不合格食品中，有4種？“瑞豐”牌饅頭樣品被檢出菌落總數(shù)大幅超標(biāo)，分別是：刀切饅頭、風(fēng)味小饅頭、風(fēng)味饅頭(熱加工產(chǎn)品)、精制饅頭(熱加工產(chǎn)品)，實(shí)測(cè)菌落總數(shù)超標(biāo)最少約為11倍，最高為34倍。以上饅頭樣品均為北京建海春食品有限公司生產(chǎn)。 此前，“瑞豐”食品曾多次登上“黑名單”。據(jù)公開資料顯示，2011年6月，北京市質(zhì)監(jiān)局公布的19種不合格食品中，北京建海春食品有限公司4月15日生產(chǎn)的“瑞年”350克袋裝蕎麥饅頭，菌落總數(shù)達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)值的450多倍；2013年1月，北京市質(zhì)監(jiān)局在對(duì)本市食品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)督抽查中發(fā)現(xiàn)，“瑞年”棗餅(450克/袋)，菌落總數(shù)實(shí)測(cè)值是標(biāo)準(zhǔn)值的11倍多。 據(jù)了解，菌落總數(shù)是指示性微生物，主要用來(lái)評(píng)價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標(biāo)可能由于原料、包材或生產(chǎn)加工過(guò)程受微生物污染，生產(chǎn)加工過(guò)程中手工操作較多，人員、設(shè)備和環(huán)境的清洗消毒不到位，有滅菌工藝的產(chǎn)品滅菌不徹底或在儲(chǔ)運(yùn)過(guò)程中未能持續(xù)保持儲(chǔ)運(yùn)條件等原因造成。 名列本次不合格食品名單的還包括：規(guī)格為56%vol？500毫升的“京樂(lè)”牌二鍋頭酒氰化物超標(biāo)近一倍，標(biāo)注生產(chǎn)企業(yè)為北京市京樂(lè)坊酒業(yè)有限責(zé)任公司；規(guī)格為500克/袋的“美之華”牌花椒粉鉛含量超標(biāo)近30倍，標(biāo)注生產(chǎn)企業(yè)為由美味寶(北京)生物科技有限公司美之華食品配料分公司。 此外，北京市食品藥品監(jiān)督管理局在監(jiān)督檢查工作中還發(fā)現(xiàn)，“方翅”牌果丹皮等8種食品樣品不合格，一并在流通領(lǐng)域采取停止銷售措施，名單予以公示。
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發(fā)表于 2014-12-13 07:54:10
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發(fā)表于 2014-12-14 07:13:37
